植物性飲食近來吹起了一陣風潮，相關商品百家爭鳴，不論是模仿肉品的未來肉，或是享用食物原型的蔬食餐飲，都在傳達環保、健康的概念。
對不熟悉的人來說，仍有疑問：如「蛋白質如何攝取充足？」、「該怎麼搭配挑選？有建議菜單嗎？」、「健身者如何施行？」...等，本文由曾任癌症專業營養師的姚茶瓊現身說法☛[植物性飲食問答集]
種蔬菜，除了植物成長帶來的療癒感，收成食用也為健康加分！把日本園藝專家的技巧學起來，增加收成量、長期採收，初學也能種得好又開心…
番椒（甜椒、辣椒）外觀鮮艷且富含維他命 C。料理方式依品種而多樣化：有的辣度高，可製作粉末醬料；有的可整顆填餡焗烤，讓人大快朵頤...
甜菊雖長得不起眼，所富含的甜菊糖熱量低，甜度卻為蔗糖的 300 倍！鮮採或乾燥後，都能當作飲品的甜味來源。因根系不耐高溫，栽培管理上...
親愛的你：
不論哪種飲食法，都是以身心健康為出發點。本回專題介紹以植物為主的飲食觀，讓你增進知識，了解其優點，為生活提供更多的選擇性。
iGarden 賣場的蔬菜＆香料種子多達 40 多種，從中精選萵苣、番椒（辣椒與甜椒）、甜菊給你參考；這次的栽培成果，將會是能入口的美味養分。
