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鄉間小路
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繽紛可口的大花田菁
大花田菁的用途非常廣泛，除了當做綠肥與芻料之外，木材可做為支柱、薪材以及紙漿的來源，甚至用來製造軟木塞，因此也被稱作“軟木塞樹（Corkwood tree）”。Parrotta（2001）報導其樹根具有祛痰之效，樹皮可緩瀉，花朵汁液對頭痛、鼻塞等症狀具有療效，而葉子則可利尿、消除瘀傷。由於大花田菁生長快速，除可做為其他作物（如胡椒）遮蔭利用之外，亦為造林的良好選擇。
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代碼:5M40315 |
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佳冬鄉「透紅佳人」－黑珍珠蓮霧(下)
蓮霧是相當奇特的果樹，在樹勢較差的時候反而可以結出好吃的果實來。除了黏土之外，蓮霧結果之後，蔡班長也會引來海水淹他的蓮霧園，他認為在他的園裡如果運用得當：「鹽水會讓蓮霧的皮更細緻，而且果皮的顏色也會加深，甚至甜度更高。」不過蔡班長也特別強調，海水必須添加一定比例的淡水稀釋，以免土壤鹽化，破壞蓮霧樹的生長，必需要視土壤的特性和樹勢而定。
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代碼:5M40115-1 |
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越冷越帶勁的甜豌豆！
寒風凜冽，萬物蕭瑟，濁水溪南岸二崙鄉遼闊田野，一畦畦甜豌豆田，卻是翠綠滿懷，生意盎然，棚架上，飽滿晶瑩的豆莢迎風招展，更顯精神抖擻，似乎越冷越帶勁。
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代碼:5M40215 |
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佳冬鄉「透紅佳人」－黑珍珠蓮霧(上)
佳冬靠海的一帶，常有海水倒灌和積水不退的問題。果樹產銷班第六班的蔡天和班長說：「鹽水會讓蓮霧的皮更細緻，而且果皮的顏色也會加深，甚至甜度更高。」這些又稱為黑珍珠的頂級珍果，是果農們竭盡心力細心照顧，讓蓮霧樹經年顛倒時序，在飽受生命威脅的時刻，為我們結出了這般令人稱奇的台灣珍果。
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代碼:5M40115 |
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民雄鳳梨(下)
牛奶鳳梨在民國60年代即自夏威夷引進台灣種植，香味奇特，因果肉呈現如牛奶般的乳白色而被稱為牛奶鳳梨，和一般以牛奶施肥的而得名的牛奶芭樂或牛奶橘子不同，是鳳梨品種的名稱。
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代碼:5M40515 |
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民雄鳳梨(上)
鳳梨是台灣最受歡迎的水果之一，從17世紀中自中國引進以來，歷經300多年的種植歷史，現在從最南邊的屏東一路種到南投和彰化交界的八卦山上，有著廣達一萬多公頃的鳳梨園，其中台南關廟、高雄大樹、嘉義民雄以及南投名間等全國聞名的產區，各自有擅長的品種和獨特的風味。
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代碼:5M40515 |
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金 桔
感冒流行時，金柑暢銷日
金柑俗稱金棗，屬於芸香科（Rutaceae），學名Fortunella spp.，英名：Kumquats。原產我國浙江、福建，為柑桔類中樹勢最矮小，果形最小者，為盆栽或庭園佈置的理想樹材。
果皮橙黃色，油胞分明平滑，果瓣3~7個。果皮有甜味，果肉酸，少供食用，常作供奉的
果品及加工之用。
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代碼:5M01215 |
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石牆村/台灣未來的生態農村
中國水鄉給我們的啟示是：歷史文化的場景與自然生態之美，才是社區發展的觀光賣點。我們苗栗公館鄉的石墻村，位在後龍溪的上游段，終年水流潺潺，是台灣早期河川聚落的典型，能不能發展出具有本土特色的水鄉風情，以紅棗卵石、小橋流水，走上國際觀光舞台？
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代碼:5M01007 |
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番 茄
番茄是蔬菜也是水果，有人稱它為柑仔蜜或臭柿仔，皆指一物，西方人則因果實太美麗了，不敢相信它是可以食用的，而種在庭院當觀賞植物。終於有一天發現它成熟的果實，不論生食、沙拉或和肉一起燉煮都是可口美食。
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代碼:5M01115 |
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讓陽光著色的蘆筍
安定鄉早年以生產白蘆筍為主，後來則「轉作」綠蘆筍，兩者差別只在於採收時機不同而已。採收白蘆筍時，必須仔細觀察土地，宛如尋寶般，發現潮濕或裂縫處，挖開土壤，拔出藏在地下的嫩莖；綠蘆筍則是嫩莖長出地面，經陽光「上色」後，直接以鐮刀切平。
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代碼:5M30615 |
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